ANGULA FRESCA

Propiedades

La angula se encuentra dentro de la categoria de los pescados que tenemos disponibles. Este alimento pertenece al grupo de los pescados azul. Entre las propiedades nutricionales de las angulas cabe destacar que tiene los siguientes nutrientes: 1 mg. de hierro, 16,30 g. de proteínas, 30 mg. de calcio, 0 g. de fibra, 270 mg. de potasio, 10 mg. de yodo, 1,80 mg. de zinc, 0 g. de carbohidratos, 19 mg. de magnesio, 90 mg. de sodio, 0,17 mg. de vitamina B1, 0,32 mg. de vitamina B2, 8,50 mg. de vitamina B3, 0,24 ug. de vitamina B5, 0,30 mg. de vitamina B6, 0 ug. de vitamina B7, 13 ug. de vitamina B9, 1 ug. de vitamina B12, 0 mg. de vitamina C, 0,02 ug. de vitamina K, 170 mg. de fósforo, 205 kcal. de calorías, 50 mg. de colesterol, 15,50 g. de grasa, 0 g. de azúcar y 0 mg. de purinas.

Descripción

La anguila es un pez alargado con aspecto de serpiente, perteneciente a la familia de los Anguílidos, dentro del orden de los Anguiliformes. La anguila europea es la especie más consumida y apreciada. La angula es el alevín de la anguila

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