MERLUZA DEL CANTÁBRICO

Propiedades

La merluza es un pescado blanco con un contenido graso y calórico bajo, debido a su bajo contenido graso y aporte calórico, la merluza es un alimento adecuado para personas que padecen de sobrepeso u obesidad. La merluza es rica en proteínas completas o de alto valor biológico y posee diferentes vitaminas y minerales, destacan las vitaminas B1, B2, B3, B9, B12.

Descripción

Tiene el cuerpo alargado, mide unos 120 cm de longitud, aunque no supera los 70 cm., cubiertas de pequeñas escamas. Cabeza aguda y alargada. Boca con tres filas de dientes, dos en la mandíbula inferior y una en la superior.

Temporada de pesca

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