LANGOSTA

Propiedades

Las langostas aportan al organismo proteínas de alto valor biológico, resultando además un alimento con muy bajo contenido en grasas. Las vitaminas y minerales más destacados en esta especie son del grupo A y B en el primer caso (especialmente B2, B3, B6 y B12), y el fósforo, potasio, magnesio, hierro, calcio y zinc en el segundo (este último con cantidades relevantes con relación a los demás), cuyo papel resulta de gran importancia en procesos como la síntesis de insulina, proteínas, grasas y carbohidratos.

Descripción

La langosta puede alcanzar hasta 60cm. de largo y se encuentra en la costa este del océano Atlántico. Vive en las costas rocosas por debajo de la linea de mareas.

Temporada de pesca

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