OSTRA

Propiedades

Entre las propiedades nutricionales de las ostras cabe destacar que tiene los siguientes nutrientes: 3,10 mg. de hierro, 9 g. de proteínas, 130 mg. de calcio, 184 mg. de potasio, 4,80 g. de carbohidratos, 32 mg. de magnesio, 160 mg. de sodio, 93 ug. de vitamina A, 0,16 mg. de vitamina B1, 0,20 mg. de vitamina B2, 2,95 mg. de vitamina B3, 0,32 ug. de vitamina B5, 0,22 mg. de vitamina B6, 10 ug. de vitamina B7, 7 ug. de vitamina B9, 0,54 ug. de vitamina D, 0,85 mg. de vitamina E, 0,10 ug. de vitamina K, 157 mg. de fósforo, 66 kcal. de calorías, 123 mg. de colesterol, 1,20 g. de grasa, 4,80 g. de azúcar y 90 mg. de purinas.

Descripción

Es uno de los mariscos más preciados, algunas especies son capaces de producir perlas en el transcurso del tiempo. Se alimenta mediante la succión de agua con placton.

Temporada de pesca

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