CHIPIRÓN LIMPIO

Propiedades

Los chipirones aportan fundamentalmente proteínas y su contenido en grasas es bajo, por lo que si se cocinan en técnicas culinarias sencillas, son adecuados para incluirlos en dietas hipocalóricas. La mayor parte de la grasa que contienen es de tipo omega 3, como la que se encuentra en el pescado azul y algunos frutos secos como la nuez. A esta grasa se le atribuyen propiedades beneficiosas para la salud cardiovascular.

Descripción

El chipirón se asemeja a los calamares, poseen dos branquias y un sistema circulatorio cerrado formado por tres corazones.

Temporada de pesca

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