CIGALA

Propiedades

La cigala posee como características principales en su composición nutritiva, un gran número de proteínas, menos calorías que el resto de crustáceos y una mínima cantidad de grasas. Las vitaminas que predominan en su carne son las relacionadas con el grupo B, que actúa en el funcionamiento de los sistemas defensivo y nervioso, el aprovechamiento de hidratos de carbono, grasas y proteínas, además de intervenir en la formación de glóbulos rojos y síntesis de material genético. Los minerales destacados en su composición son el potasio, fósforo, magnesio y yodo.

Descripción

La cigala posee un cuerpo y abdomen alargados y estrechos. El primer par de patas torácicas es largo y con unas pinzas ligeramente desiguales.

Temporada de pesca

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