CENTOLLO

Propiedades

Entre las propiedades nutricionales del centollo cabe destacar que tiene los siguientes nutrientes: 1,30 mg. de hierro, 20,10 g. de proteínas, 29 mg. de calcio, 270 mg. de potasio, trazas de carbohidratos, 48 mg. de magnesio, 370 mg. de sodio, trazas de vitamina A, 0,10 mg. de vitamina B1, 0,15 mg. de vitamina B2, 6,10 mg. de vitamina B3, 0,35 ug. de vitamina B5, 0,35 mg. de vitamina B6, 20 ug. de vitamina B9, trazas de vitamina B12, trazas de vitamina D, 2,30 mg. de vitamina E, 0,05 ug. de vitamina K, 160 mg. de fósforo, 127 kcal. de calorías, 100 mg. de colesterol, 5,20 g. de grasa y trazas de azúcar.

Descripción

Es un cangrejo migratorio de gran tamaño, su caparazón esta recubierto de espinas y protuberancias y puede llegar a medir hasta 20cm. de diametro.

Temporada de pesca

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