EMPERADOR

Propiedades

Entre las propiedades nutricionales del pez espada cabe destacar que tiene los siguientes nutrientes: 0,50 mg. de hierro, 19,35 g. de proteínas, 10 mg. de calcio, 342 mg. de potasio, 2 mg. de yodo, 0,70 mg. de zinc, 27 mg. de magnesio, 102 mg. de sodio, 20 ug. de vitamina A, 0,05 mg. de vitamina B1, 0,08 mg. de vitamina B2, 0,41 ug. de vitamina B5, 0,51 mg. de vitamina B6, 2 ug. de vitamina B9, 5 ug. de vitamina B12, 1 mg. de vitamina C, 1 mg. de vitamina E, 0,02 ug. de vitamina K, 117 kcal. de calorías, 39 mg. de colesterol y 4,40 g. de grasa.

Descripción

Gran pez depredador migratorio, es estilizado con lo que puede alcanzar grandes velocidades en el agua. En edad adulta pierden sus escamas y sus dientes.

Temporada de pesca

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