PIJOTA

Propiedades

La pijota es rica en proteínas completas o de alto valor biológico y posee diferentes vitaminas y minerales. Destaca su contenido en vitaminas del grupo B (B1, B2, B3, B9, B12). Estas vitaminas, salvo la B12, permiten el aprovechamiento de los nutrientes energéticos (hidratos de carbono, grasas y proteínas).

Descripción

Posee una coloración gris en cabeza y cuerpo, aunque es de color blanco tiza en la zona del vientre.

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