CABRACHO

Propiedades

Entre las propiedades nutricionales del cabracho cabe destacar que tiene los siguientes nutrientes: 0,40 mg. de hierro, 19 g. de proteínas, 9 mg. de calcio, 405 mg. de potasio, 3 mg. de yodo, 0,10 mg. de zinc, 26 mg. de magnesio, 60 mg. de sodio, 57 ug. de vitamina A, 0,04 mg. de vitamina B1, 0,07 mg. de vitamina B2, 3,30 mg. de vitamina B3, 0,15 ug. de vitamina B5, 0,01 mg. de vitamina B6, 3 ug. de vitamina B9, 3,80 ug. de vitamina B12, 0,01 ug. de vitamina K, 178 mg. de fósforo, 91,30 kcal. de calorías, 35 mg. de colesterol y 1,70 g. de grasa.

Descripción

Es un pez de color rojo cubierto por duras espinas, su peso puede llegar a los tres kilos, aunque lo normal es un kilo y medio o dos.

Temporada de pesca

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