SARDINA

Propiedades

Entre las propiedades nutricionales de la sardina cabe destacar que tiene los siguientes nutrientes: 2,20 mg. de hierro, 18 g. de proteínas, 50,40 mg. de calcio, 360 mg. de potasio, 28,90 mg. de yodo, 0,89 mg. de zinc, 25,10 mg. de magnesio, 120 mg. de sodio, 62,90 ug. de vitamina A, 0,02 mg. de vitamina B1, 0,25 mg. de vitamina B2, 9,57 mg. de vitamina B3, 0,81 ug. de vitamina B5, 8,70 ug. de vitamina B9, 1,60 mg. de vitamina E, 0,09 ug. de vitamina K, 270 mg. de fósforo, 157 kcal. de calorías, 79,80 mg. de colesterol, 9,40 g. de grasa y 345 mg. de purinas.

Descripción

Es de cuerpo alargado no muy comprimido. Es de color verde por el dorso y a los largo de los flancos presenta una banda azulada.

Temporada de pesca

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